Ajuntament d'Arenys de Mar

El passat divendres 21 de desembre vam dur a terme la ja tradicional Demostració de cuina de Nadal, a càrrec de la cuinera Rosario Montoza. A més a més, enguany també vam poder gaudir de la demostració de tast de vins que ens va fer la Soraya Real. L'activitat es va dur a terme a la Sala d'Actes de la biblioteca i va aplegar una vintena de participants disposats a fer un bon menú per aquestes quasi ja passades festes.

Aquest cop la Rosario ens va ensenyar la técnica culinària per fer un bon menú compost de vol-au-vents farcits amb poma caramelitzada i foie natural al porto, de primer plat, i lloms de rap o cues amb múrgoles i  ceps de segon.

Un cop acabada la cuina la Soraya Real ens va fer una exposició de les propietats dels diversos vins que podem oferir als nostre convidats, per tal d'encertar el tipus i la marca més adequada pel menjar que hem preparat per la trobada.

Fotografies: Joaquim Mateu